スケジュール

日曜日
学校到着。
ガイドと共にChateau de Matelへ。
Chateau de Matel にてディナー。

月曜日
Marcigny marketを訪問。
Marcigny marketは16世紀の中世の村で、このエリアの中にある市場では最大級の面積を誇ります。

キッチン雑貨で有名なエミール・アンリのショップを訪ねた後は、職人J. LeBlanc Huilerieによるオリーブオイル作りのワークショップを体験。
伝統的な手法でオリーブオイルを作ります。

シャトーにてランチ。
その後、料理教室。
リラックスした雰囲気の中、高度な技術と感性を持つシェフがデモンストレーションをしながらレッスンを進めます。
レッスンの最後には、作ったお料理を試食します。

シャトーにてディナー。

火曜日

午前中にチョコレートとペストリーのお店を訪ねた後、ロアンヌセンターへ。
午後は料理教室。
この日はミシュランの3ツ星レストランのソムリエからお料理とワインの相性について学びます。

水曜日
午前は中世の村とSaint Haon Le Chatelを訪問します。

午後はフリータイム。
シャトーにてランチ、ディナー。

木曜日
午前中は、コート・ロアネーズワインの産地とセントジーン、セントモーリスにある中世の村を訪問。

午後は料理教室。
ワイン&ディナーは料理教室のレッスンに含まれます。

金曜日
午前中はフリータイム。

ランチはChamplong gastronomic restaurantでいただきます。

土曜日
朝食後、プログラム終了。
帰国の途へ。